最初に、感謝を伝えさせてください。
Hal-cru(ハルクル)養生シリーズは、漢方専門店を全国に展開する、薬日本堂の監修で誕生しました。このご縁をいただけたのは、日頃からHug & Treatを選び、応援してくださっているお客様の存在があってこそです。
ひとりひとりの「選んでくださった」という事実の積み重ねが、私たちの実績になり、薬日本堂様との出会いにつながりました。本当にありがとうございます。
今日は、そのお客様への感謝を込めて、養生シリーズがどうやって生まれたかをお伝えします。
「養生」という軸が見つかった瞬間
薬日本堂との議論の中で、Hal-cruに漢方や薬膳のエッセンスを織り込む企画がスタートしました。
最初は「漢方素材を入れたフレーバー展開」からのスタートだったんですが、話を重ねるうちに、ひとつのキーワードが軸に据えられました。
「養生」です。
養生とは、日々の暮らしの中でからだを整え、壊れる前に備えるという考え方。これはHug & Treatが「自分を大切にする習慣」として提案してきたことと本質的に重なるものでした。フレーバーの展開ではなく、養生という理念をベースにした新しいシリーズにしよう——そう決まった瞬間から、開発の深さが変わりました。
漢方の「気血水」から、4つのテーマへ
養生シリーズの4つのテーマ――気・活・美・軽――は、漢方の「気血水」という考え方を出発点にした議論から生まれました（くわしくはVol.47で）。
こだわったのは、テーマと味を重ねることです。気は甘み、活は辛み、美は酸味、軽は香ばしさ。「今日の自分に合わせて選ぶ」という体験を作りたかったんです。
Hal-cruの良さを活かしながら、薬膳を織り込む
いちばんの課題は、Hal-cruの良さ——麹発酵オートミール、えんどう豆プロテイン、食物繊維、スラッシュゼロの設計——を活かしながら、薬膳のエッセンスをどう織り込むかでした。
和漢素材には独特の風味があります。高麗人参の苦み、よもぎの青さ、ハイビスカスの酸味。からだにはよいとされるものですが、そのまま入れるとおやつとしての味わいが崩れます。漢方素材はコストも高く、使える量にも制約がある。
その中で、「養生の意味を持ちながら、毎日食べたくなる味わい」に仕上げるために、原材料の選定と配合バランスの調整を妥協なく繰り返しました。それぞれの種類で数十回の試作。薬日本堂にもご試食いただき、フィードバックをいただきながら一歩ずつ改善を重ねてきました。
「もう少し生姜を効かせたい」「酸味のバランスが惜しい」「香ばしさがもう一歩」——こういう微調整が4種類分。しかもスラッシュゼロの制約つきです。でも、お客様に「美味しいね」と思っていただける味でなければ、毎日は続かない。そこだけはどうしても妥協できませんでした。
「からだが喜ぶ食材のみ」で届ける
養生シリーズのキャッチコピーに「からだが喜ぶ食材のみで焼き上げました」という言葉があります。
入っているものに理由があり、入っていないものにも理由がある。マイナスにならないだけでなく、プラスになる素材を選び抜く。その結果としての「からだが喜ぶ食材のみ」です。
養生とは、日々の暮らしの中でからだを整えること。
その考え方を、麹発酵と和漢食材を掛け合わせた
現代のおやつという形に仕上げました。
お客様の応援がなければ、ここにはたどり着けなかった。
心からの感謝とともに、ナチュラルローソンの棚に届けます。
10月27日（火）にナチュラルローソンで先行発売です。お近くの店舗で見かけたら、ぜひ手に取ってみてください。あなたの今日のからだに合うテーマが、きっと見つかると思います。
オンラインショップでの販売も近日開始予定ですので、もう少々お待ちくださいませ。